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Edamus
La presentazione dello chef
Un locale nato dalla passione di Francesco ed Alberto, buoni amici con la passione per la buona tavola. Continuando il cammino del ristorante "Sedano Allegro", nasce il ristorante "Edamus".
Un locale piccolo ed intimo, caratterizzato da luci soffuse e lume di candela. Molto adatto per una cena romantica, ma anche per quattro chiacchiere tra amici.
Nella stagione estiva, l'accogliente veranda si spalanca dando la possibilità ai suoi avventori di cenare all'aperto.
La cucina ripropone, riveduti e corretti, molti piatti che hanno fatto la fortuna del "sedano", ma anche i piatti della tradizione romana e qualche nuova proposta.
Tra gli antipasti troviamo la gustosa insalata di palmito, di avocado o il personalissimo "sedano al gorgonzola".
Tra i primi, primeggia la zuppa di cipolle, seguita dalle interessanti "Pincinelle" alla carbonara con carciofi.
Tra i secondi i grandi classici, come il filetto al pepe verde, la scaloppina alle mele e un buon repertorio di tagliate in diverse preparazioni.
Tra i dolci segnaliamo la mousse al pistaccio e il "cuore di cacao".
Una cinquantina di etichette in cantina, che ricalcano le principali produzioni italiane.
Le specialità del locale
Zuppa di cipolle, pincinelle alla carbonara con carciofi.
Zona Altre Località
Tipo di cucina Creativa
Indirizzo Via Dante de Blasi, 99-96,ROMA
Telefono 0665796089
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