Osteria La Sol Fa
La presentazione dello chef
Tra la Basilica di Santa Croce in Gerusalemme e Porta Maggiore, come una vecchia osteria scavata tra antiche mura dove un fragrante profumo di caffé e di cose genuine appena cucinate riempie l’aria che ci circonda, e ci fa sentire a casa nostra. Tradizione di antiche ricette e libertà di scegliere il meglio. In questo locale profumi e sapori si mescolano, lasciando a ognuno il piacere di mangiare e bere con gusto. Tagliolini cacio e pepe, Matriciana, Gricia, Carbonara, pasta e fagioli, pasta e ceci, pasta e broccoli con brodo d’arzilla, coda alla vaccinara, trippa, polpettone, spezzatino, coratella, baccalà, gallinella con i carciofi, abbacchio, cervelli fritti....
Tutti i piatti della cucina romana preparati da Carla (figlia d’oste, tradizione romana dal 1938) e Claudio, (una giuncata il suo Tiramisù) conditi dai suggerimenti e stornelli di Flavio. Dal Greco di Vignanello al Cesanese del Piglio, una selezione dei vini del Lazio, di ogni Provincia, bianchi e rossi, tutti scelti dall’oste Raimondo. Nei “litri”, il DOC dei Castelli Romani.
Possibilità del Pranzo a Prezzo Fisso diecieuro
La Sol Fa è chiuso la Domenica e il sabato a pranzo
Le specialità del locale
Coda alla Vaccinara, Trippa, Cacio e Pepe, Polpettone