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Invidia

La presentazione dello chef

Il Ristorante Invidia è situato nel Borgo più antico di Subiaco, immerso in uno scenario di incomparabile bellezza dove secoli di storia e di cultura si fondono. E' ricavato da un vecchio mulino da olio la cui struttura risale al 1700. Nell'ampia sala che accoglie fino a 150 coperti, scorci di archi a tutto sesto realizzati in cardellino. Offriamo un mix di cucina tradizionale ed alta scuola con specialità di pesce fresco e carne. Pasta e dessert sono realizzati artigianalmente. Il menu varia a seconda della stagione e della creatività dello Chef, ciò che non cambia è la cura nel confezionare ogni piatto. Dispone di una cucina per celiaci attrezzata con gli strumenti adeguati per affrontare la preparazione di alimenti senza glutine in tutta sicurezza e senza pericoli di contaminazione. Il ristorate propone un'ampia gamma di pietanze prive di glutine. Una vasta scelta di etichette caratterizzano la cantina, proponendo abbinamenti enogastronimici ad hoc per ogni tipo di pietanza.

Le specialità del locale

selezione di formaggi di Scanno, gnocchetti con vongole cicoria e pinoli, "cannacce" (involtino di carne di manzo stufato al vino bianco).